A lisztérzékenység egy egész életen át tartó, vékonybelet érintő autoimmun betegség, amely az erre genetikailag hajlamos egyének esetében fordulhat elő. A betegséget a glutént (a búzában, árpában, rozsban található fehérjekomplexet) tartalmazó ételek emésztésével szembeni intolerancia okozza. Becslések szerint világszerte az emberek 1%-át érinti. Tipikus tünetei a következők: krónikus hasmenés, hasi fájdalom, puffadás, testsúlycsökkenés, vérszegénység, csontritkulás, állandó fáradtság, valamint gyermekek esetében növekedési rendellenességek. A betegség diagnosztizálása után a jelenleg ismert egyetlen hatásos kezelés az egész életen át tartó szigorú gluténmentes diéta. A cöliákia kiszűrésének első lépése egy hatékony gyorsteszt elvégzése vérminta segítségével. A tesztek működése a szöveti transzglutamináz- (tTG-) ellenes IgA típusú antitestek mérésén alapul. A Glutén Alarm egy specifikus immunológiai gyorsteszt a tTG-ellenes IgA antitestek kimutatására, melynek használatához elegendő egy csepp, ujjbegyből nyert vérminta. A Glutén Alarm tesztet gluténérzékenységre utaló tünetek észlelésekor célszerű elvégezni, illetve abban az esetben, ha a családban már korábban is előfordult hasonló probléma. Ez a betegség az arra veleszületett genetikai hajlammal rendelkező egyénekben jelentkezik. A helyes eredmény érdekében a tesztet normál étrend mellett kell elvégezni (nem gluténmentes diéta mellett).